Recette 

Tiramisù framboise speculoos 

2 avis
5.0/5

: 4 H 30 mins

chef-cook-cooker-kitchen-restaurant: Facile

cooking-restaurant-kitchen-cook-food: Dessert

Résultat 

recette tiramisu framboise teachizi
Sommaire

Temps Total 

4 H 30 mins

Temps de préparation 

30 mins

Temps de repos 

4 H

Temps de cuisson 

-

Voici une excellente recette qui change du tiramisu classique. Facile à reproduire, Le tiramisu à la framboise est une excellente variante du tiramisu plus traditionnel au café.

Ingrédients 

Artboard-41
200g de framboises fraîches
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250g de mascarpone
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50g de sucre
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80g de biscuit speculoos
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Arôme de vanille
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Coulis fruits rouges

Préparation 

  • Étape 1:


    Séparez les blancs des jaunes puis faites blanchir les jaunes avec le sucre.

  • Étape 2:


    Ajoutez le mascarpone à votre mélange de jaune et de sucre et fouettez le tout afin d’obtenir un mélange homogène.

  • Étape 3:


    Faites monter les blancs en neige puis incorporez à la spatule au mélange précédent. (il est important de le faire délicatement et à la spatule afin de ne pas casser les blancs en neige pour éviter un mélange trop liquide)

  • Étape 4:


    Écrasez les framboises dans un bol.

  • Étape 5:


    Ajoutez au fond de vos verrines un peu de biscuits (spéculoos). Recouvrez de framboises puis étalez par-dessus une couche de votre crème tiramisu.

  • Étape 6:


    Alternez une seconde fois biscuits, framboises et crème.

  • Étape 7:


    Et pour finir vous pouvez ajouter un peu de coulis fruit rouge et une framboise par-dessus pour la déco.

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